HomeFlußkrebsfleisch in Knoblauchsoße
Rezept für Flußkrebsfleisch in Knoblauchsoße
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , das Krebsfleisch kräftig anbraten, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazu geben , 10 Min mitdünsten.
Mit Weißwein ablöschen, die gehackte Chilischote, gehackte Petersilie , das Tomatenmark dazu geben.
Etwas reduzieren lassen , in eine feuerfeste, gefettete Förmchen geben.
Ca. 10 Min bei 220 Grad im Ofen überbacken
Dazu schmeckt Baguette oder Reis
Zutaten
| 250g | Krebse (Flusskrebsfleisch) |
| 5Zehe/n | Knoblauch, oder 1/2 chinesischen Knoblauch |
| 100ml | Olivenöl |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 1EL | Tomatenmark |
| 150ml | Wein, weiß, eventuell Riesling |
| Salz und Pfeffer |
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