Maultaschen - Salat

Rezept für Maultaschen - Salat

Maultaschen nach Anweisung in der Brühe gar ziehen lassen. Anschließend in ca. 6 Streifen pro Maultasche schneiden.
Die Kirschtomaten vierteln, die Paprikaschoten würfeln , die Frühlingszwiebeln ebenfalls in kleine Ringe schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Pfeffer , Salz würzen , danach mit Öl , Essig vermischen.

Das Ganze mindestens 2-3 St,en ziehen lassen.

Zutaten

2Pck.	Maultaschen
400g	Kirschtomate(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
5EL	Öl (kein Olivenöl)
2EL	Essig (wenn möglich, Melfor-Essig)
	Brühe nach Bedarf

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