HomePorree - Eintopf
Gemüsesuppe mit Lauch
Wurzelwerk mit gehackten Kräutern im großen Topf in heißem Öl anrösten , die Kartoffeln dazugeben. Mit Wasser aufgießen, damit alles bedeckt ist , nach Geschmack würzen.
Die Stengel von den Kräutern mit Faden zusammenbinden , dazulegen, man kann sie dann wieder rausfischen.
Alles aufkochen lassen , ca. 20 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen. Das Mehl in wenig Wasser verrühren , die Suppe damit anbinden.
Auf die Krautstücke je eine Margarineflocke setzen.
Auf Suppentellern mit knusprigem Bauernbrot servieren.
Zutaten
| 2Stange/n | Porree |
| 3 | Karotte(n) |
| 3Stück | Gelbrübe |
| ½Knolle/n | Sellerie |
| 1Stängel | Liebstöckel |
| 1Bund | Petersilie |
| ½kg | Kartoffeln |
| 1Kopf | Weißkohl |
| 2EL | Margarine |
| 2EL | Gewürzmischung (Vegeta) |
| 1TL | Salz |
| 1Liter | Wasser |
| 4EL | Mehl |
| Öl |
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