Partyfilet

Rezept für Partyfilet

Das Filet in 12 gleichmäßige Stücke schneiden , beidseitig mit dem Paprikapulver, Salz , Pfeffer würzen.
Den Speck um die Filets rollen , nebeneinander in eine gefettete Gratinform schichten.

Im auf 220° C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Schiene ca. 20 - 30 Minuten backen.

Sahne halbsteif schlagen, Ketchup , Cognac zugeben , anschließend mit den Gewürzen abschmecken.
Die Masse kurz vor dem Servieren über das Fleisch geben.

Als Beilage schmeckt Reis sehr gut.

Zutaten

600g	Schweinefilet
½TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
12Scheiben	Speck (Frühstücksspeck)
2dl	Sahne
2EL	Ketchup
1EL	Cognac

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