HomeApfel - Mohn - Schnecken
ergibt 12 Stück
Den Hefeteig zu einem Rechteck (ca. 36 x 40 cm) ausrollen. Die Mohnfüllung darauf streichen, mit den Äpfeln bestreuen. Von der Längsseite her aufrollen. Ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzten , nochmals 15 min. gehen lassen.
Mit der restlichen flüssigen Butter bestreichen , nacheinander im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 15 min. backen. Aus Puderzucker , restlichem Zitronensaft einen Guss herstellen , die Schnecken nach dem Backen damit bestreichen.
Zutaten
| 500g | Mehl, gesiebt |
| 1Würfel | Hefe |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 75g | Butter, geschmolzen, lauwarm |
| 1TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 750g | Äpfel, geschält, fein gewürfelt |
| 7EL | Zitronensaft |
| 100g | Rosinen, gewaschen |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Paket | Mohn (Mohnback) |
| 125g | Puderzucker |
| 30g | Butter, geschmolzen |
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