Sekttorte

Rezept für Sekttorte

Einen Biskuitteig herstellen, in eine Springform geben , bei 150-175°C ca. 15 Minuten backen. Tortenboden nach dem Abkühlen in der Mitte halbieren , die obere Hälfte in 12 Stücke teilen.

Für die Füllung Puddingpulver, Sekt , Puderzucker im Mixer verrühren. 1 St,e kühl stellen.

Sahne, Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen , unter die Sektmasse heben. Masse auf dem Tortenboden verteilen (Tortenring) , die 12 Teigstücke darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Verzehr kühl stellen.

Die Torte lässt sich hervorragend einfrieren , schmeckt auch halbgefroren als Dessert.

Zutaten

3	Eiweiß
3EL	Wasser, kalt
3	Eigelb
150g	Zucker
120g	Mehl
1TL	Backpulver
3Pck.	Puddingpulver (Aranca Zitrone)
1Flasche	Sekt
1Tasse	Puderzucker
3Pck.	Sahnesteif
3Becher	Sahne
2Pck.	Vanillezucker

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