Fruchtiger Aprikosenkuchen

Rezept für Fruchtiger Aprikosenkuchen

Backofen auf 200° vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz , Zitroback/ Aroma schaumig rühren, dann Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver , Speisestärke mischen, zur Eiercreme sieben (falls der Teig zu fest ist, etwas Milch dazugeben).
Springform einfetten , Teig hineingeben, zum Schluss die abgetropften Aprikosen kreisförmig darauf anordnen. 35-40 Minuten backen.
Nach Geschmack 2 EL Aprikosenmarmelade erwärmen , auf den noch warmen Kuchen streichen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1Prise	Salz
1TL	Aroma, Zitroback oder 1-2 Tropfen Zitronenaroma
2	Ei(er)
100g	Mehl
65g	Speisestärke
½TL	Backpulver
1gr. Dose/n	Aprikose(n)
2EL	Marmelade (Aprikosenmarmelade)

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