Nudelsalat

Mal anders...

Die Spaghetti klein brechen , in Salzwasser mit einigen Spritzen Tabasco knapp gar kochen. Abschütten , mit Fleischbrühe, Knoblauch, Salz , Pfeffer in einer Schüssel vermengen , ca. 15 Min. ziehen lassen. Aus Essig, Senf, zwei gekochten , zerdrückten Eigelb eine Marinade rühren, mit den Nudeln vermengen , erneut ca. 15 Min. ziehen lassen. Schließlich die restlichen Zutaten untermengen , anschließend servieren.

Eventuell ein paar Tomatenstückchen , ein Ei zum Dekorieren verwenden.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
4Tropfen	Tabasco
½TL	Pfeffer
½TL	Salz
⅛Liter	Fleischbrühe, heiß, kräftig
4Zehe/n	Knoblauch, gepresst
6	Ei(er), hartgekocht, bis auf 2 Eigelb gehackt
2	Peperoni, grün, fein gehackt
1	Peperoni, rot, fein gehackt
1EL	Senf, scharf
2EL	Petersilie, glatt, fein gehackt
2EL	Liebstöckel, gehackt (oder ein paar Spirtzer Maggi)
2	Tomate(n), gehäutet, entkernt und gehackt
8EL	Öl, neutral
8	Sardellenfilet(s), fein gehackt
4EL	Essig (Weinessig)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net