Serviettenkloß

ein sehr altes Rezept von meiner Oma aus Thüringen

Die Brötchen in kleine Stücke schneiden bzw. brechen , mit den aufgeschlagenen Eiern, der Milch , einer Prise Salz gut miteinander verkneten. Alles in eine Schüssel geben , mit einen Teller beschweren. Einige St,en ruhen lassen.
Die Semmelmasse zu einen Kloß formen , in ein sauberes Tuch geben , straff zubinden. Diese Kugel in einen großen Topf mit kochendem Wasser, aufgehängt an einen Kochlöffel, geben. Auf kleiner Flamme 45 min köcheln lassen.
Den fertigen Kloß aus dem Tuch nehmen , auf einen Teller legen. Man schneidet ihn wie einen Kuchen.
Schmeckt zu einen Braten hervorragend.

Zutaten

8	Brötchen, (altbacken)
8	Ei(er)
500ml	Milch
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net