Hackfleisch - Tacos

Rezept für Hackfleisch - Tacos

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel bei geringer Hitze weich, aber nicht braun werden lassen. Knoblauch zugeben, 1 Minute mit dünsten. Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker , 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten dünsten. Auf höchste Stufe schalten, Fleisch zugeben , bräunen. Ca 3 EL Wasser zugeben, die Pfanne sollte so heiß sein, dass die meiste Flüssigkeit verdunstet. Mischung 5-10 Minuten ständig rühren. Wenn das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
Taco-Schalen 5 Minuten im Ofen erwärmen. Fleisch mit den Schalen, Eisbergsalat, Cheddar , Tomaten-Salsa auf den Tisch stellen, so dass jeder seine Tacoschale selbst füllen kann.

Zutaten

1EL	Öl
1	Zwiebel(n), feingehackt
½TL	Chilipulver
1TL	Paprikapulver
1TL	Kreuzkümmel, gemahlener
1TL	Koriander, gemahlener
½TL	Oregano, getrockneter
1TL	Zucker
500g	Hackfleisch vom Rind, mager
2EL	Tomatenmark
12kleine	Tacos (Schalen)
4Blätter	Eisbergsalat, große, zerkleinert
190g	Cheddarkäse, gerieben
100g	Sauce (Tomatensalsa)
	Salz

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