HomeMuschelnudeln mit Ricotta - Spinat - Füllung
Rezept für Muschelnudeln mit Ricotta - Spinat - Füllung
Das Öl im Topf erhitzen, den Schinkenspeck , die Zwiebel zugeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten leicht bräunen. Spinat zugeben , auf unterer Stufe rühren, bis er leicht zusammenfällt.
Ricotta zugeben , alles gut verrühren. Mischung löffelweise auf den Nudeln verteilen , mit Parmesan bestreuen. Nudeln auf den kalten, leicht gefetteten Backofengrillrost legen , bei mittlerer Hitze 3 Minuten bräunen.
Tomatensauce in einem kleinen Topf auf höchster Stufe 1 Minute erhitzen. Die Sauce auf Servierteller schöpfen , gefüllte Nudeln darübergeben. Nach Wunsch mit Pinienkernen bestreuen.
Tipp: Die Nudeln können einige St,en im Voraus gefüllt , abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Gericht erst kurz vor dem Servieren grillen.
Zutaten
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