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Rezept für Frühlingsrollen
Währendessen die Glasnudeln zwei Minuten im warmen Wasser einweichen , dann drei Minuten kochen. Das geschnittene Gemüse scharf im Wok (oder Pfanne) anbraten , mit den gekochten Nudeln vermengen! Mit Sojasauce würzen. Nun je ein Reispapier mit einem Löffel Füllung wie einen Briefumschlag falten. Die Faltkante mit Ei bestreichen.
Das Öl erhitzen , die Rollen 2-3 Minuten frittieren bis sich Bläschen auf der Rolle bilden.
Zutaten
| 1Paket | Teig für Frühlingsrollen, TK |
| 2 | Möhre(n), klein geschnitten |
| 1Glas | Sprossen (Mungobohnenkeime) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 200g | Glasnudeln |
| 1 | Ei(er) |
| Sojasauce | |
| 1Liter | Öl |
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