Bauernpfanne mit Kürbis

Rezept für Bauernpfanne mit Kürbis

Brokkoli in m,gerechte Röschen , Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken. Öl in der Pfanne mit einem Pinsel verteilen. Die oben genannten Zutaten bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten.
Bratwürste in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden , zugeben.
Linsen unterheben, mit Gemüsebrühe ablöschen. Kräuter, Essig , Kürbis unterheben, zugedeckt ca. 10 Minuten garen lassen. Anschließend mit Zucker, Pfeffer , Salz nochmals abschmecken.
Man kann noch mit gerösteten Kürbiskernen , etwas Kürbiskernöl verfeinern Dazu schmeckt ganz lecker Feldsalat mit Wallnüssen zubereitet.

Zutaten

500g	Brokkoli
200g	Lauch
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl (Rapsöl), kalt gepresst
4Stück	Bratwurst, gebrüht
1Tasse/n	Linsen, rote
2Tasse/n	Gemüsebrühe
2EL	Petersilie, gehackte
1EL	Essig (Weinessig)
1TL	Majoran - Blättchen, gehackte
300g	Kürbisfleisch ( Hokkaido) in 1,5 cm große Stücke schneiden
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer, grober

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