Gefangener Fisch im Backpapier

Rezept für Gefangener Fisch im Backpapier

Als erstes 2 Stück Backpapier (ca. Backblechgröße) zurecht legen. Je zwei Fischfilets mittig nebeneinander auf ein Backpapierstück legen , kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Die Tomaten achteln , auf den Fisch geben. Den Schafskäse würfeln , ebenfalls darauf geben. Jetzt das Öl gleichmäßig darüber träufeln , alles mit je einem EL Thymian bestreuen.

Danach zu Päckchen zusammenfalten, fest verschließen , gegebenenfalls zu tackern , auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Dazu schmeckt am besten Reis.

Zutaten

4m.-große	Fischfilet ( Kabeljau, Rotbarsch o.ä. )
6kleine	Tomate(n)
250g	Schafskäse, milder
50ml	Olivenöl
2EL	Thymian, getrockneter
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch

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