HomeApfelsekttorte
Rezept für Apfelsekttorte
Für den Belag die Äpfel schälen , klein schneiden.1/2 Liter Sekt mit 250 g Zucker nicht zu weich kochen. Das Puddingpulver mit 1/4 Liter Sekt zuerst anrühren , dann mit der Apfelmasse aufkochen lassen. Die Apfelpuddingmasse abkühlen lassen.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben, den Rand sehr hoch drücken , den Boden einstechen. Die kalte Apfelpuddingmasse auf den Boden geben , 1 St,e bei 200° C backen. In der Form erkalten lassen (am besten über Nacht).
2 Becher Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif sehr fest schlagen , auf den kalten Kuchen geben. Mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Milch |
| 1kg | Äpfel, säuerlich |
| 1Liter | Sekt |
| 250g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2Becher | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| Mandel(n) (Blättchen), geröstet | |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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