Omas Tomatensauce mit Maccaroni

Rezept für Omas Tomatensauce mit Maccaroni

Butter in einem Topf erwärmen. Sobald alles geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel , den ebenfalls gehackten Knoblauch dazugeben , glasig anschwitzen. Danach Mehl einrühren , darauf achten, dass nichts anbrennt. Die Tomaten nach Belieben durchpassieren , mit dem Tomatenmark zur Mehlschwitze geben. Zuletzt die Gemüsebrühe dazugießen , die Sauce nur mit Salz , Pfeffer abschmecken. Alles noch einmal aufkochen lassen, bis eine schöne Bindung entsteht.

Dazu passen am besten Makkaroni, die man nach dem Kochen in Butter schwenkt.

Zutaten

50g	Butter
½große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Mehl
500g	Tomate(n), gestückelt
80g	Tomatenmark
¼Liter	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
500g	Nudeln (Makkaroni)
etwas	Butter

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