Apfel - Kiwi - Muffin

Rezept für Apfel - Kiwi - Muffin

Apfel , Kiwi waschen, schälen , in Stückchen schneiden. Eier, Zucker, Öl , Apfelsaft schaumig schlagen. Mehl, Backpulver , Natron vermischen , dazusieben. Alles gut verrühren. Apfel- , Kiwistücke dazugeben , vorsichtig unterrühren. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 - 25 Min. bei 190° C backen.

Zutaten

1	Apfel
1	Kiwi
2	Ei(er)
120g	Zucker
80ml	Öl (Sonnenblumenöl)
160ml	Apfelsaft oder Kiwisaft
280g	Mehl
2TL	Backpulver
½TL	Natron

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