Maultaschencordonbleu

Rezept für Maultaschencordonbleu

Maultaschen in der Brühe garen. Kurz abkühlen lassen, der Länge nach aufschneiden. Am besten nicht ganz durchschneiden, das macht die Sache etwas stabiler.

Jeweils eine Scheibe Schinken , eine Scheibe Käse hineinlegen. Die Maultaschen zusammenklappen , dann panieren, dazu erst in Mehl wenden, dann durch das aufgeschlagene Ei ziehen , zum Schluss gut mit Semmelbröseln bedecken.

Anschließend die Maultaschen in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis der Käse angeschmolzen ist.

Dazu passt hervorragend ein frischer gemischter Salat.

Zutaten

2große	Maultaschen
2Scheibe/n	Schinken, gekocht
2Scheibe/n	Käse (Emmentaler)
1	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Gemüsebrühe

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