Indonesische Filetpfanne mit Chicoree
Rezept für Indonesische Filetpfanne mit Chicoree
Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden , im Fett hellgelb anbraten. Die feingehackte Zwiebel dazugeben , kurz mit anbraten. Paprika, Tomaten , Chicoree zugeben , unter Umrühren schmoren lassen. Die übrigen Zutaten zugeben, abschmecken , heiß servieren.
Dazu reicht man Reis.
Zutaten
| 400g | Schweinefilet |
| 1EL | Mehl, Reismehl (normales Mehl geht auch) |
| 50g | Kokosfett |
| 4 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Rauten geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Rauten geschnitten |
| 250g | Tomate(n), geachtelt |
| 500g | Chicoree, in Streifen geschnitten |
| ½TL | Currypulver |
| ½TL | Ingwer |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 1Prise | Kümmel |
| 2EL | Sojasauce, süß |
| 2EL | Sojasauce, dunkel |
| ½TL | Salz |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
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