Gratinierte Apfel - Crêpes

leckerer Seelenwärmer besonders für kalte Tage

Für den Crêpes-Teig Mehl in eine Schüssel sieben , mit Zucker , Salz vermischen. Eier , Öl zugeben , zunächst zu einem dicken Teig schlagen, der Blasen werfen soll. Dann nach , nach die Flüssigkeit zugießen, damit der Teig nicht klumpt. Ca. 1 St,e quellen lassen.

Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden , mit Wasser , Zucker weich dünsten.
Mit dem Mehl (oder Grieß) abbinden.

Aus dem Teig Crêpes backen , die Apfelmasse darauf verteilen. Die Crêpes aufrollen , ein eine leicht gefettete Auflaufform legen, die Butterflöckchen darauf verteilen , den Zucker darüber streuen. Die Crêpes 20 min bei 175°C gratinieren.
Mit Apfelspalten anrichten.

PS. Statt der Äpfel kann man auch Birnen verwenden!

Zutaten

125g	Mehl
50g	Zucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
1EL	Öl
125ml	Milch
125ml	Wasser
500g	Äpfel
2EL	Zucker
500ml	Wasser
etwas	Mehl, zum Andicken
2EL	Butter, in Flöckchen
2EL	Zucker oder Zimtzucker

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