Kokos - Streuselkuchen

Rezept für Kokos - Streuselkuchen

Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbteig herstellen , diesen auf einem Backblech ausrollen. Auf den Teig entweder klein geschnittene Apfel-, Rhabarber- oder Ananasstücke geben, bis der Boden vollständig bedeckt ist.

Aus den restlichen Zutaten Streusel herstellen , diese auf die Fülle bröseln. Bei 180°C im vorgeheizten Backrohr etwa 30 Minuten backen (Backzeit kann variieren, die Streusel sollten hellbraun verfärbt sein).

Tipp: Besonders gut schmeckt der Kuchen mit einer Füllung aus halb Rhabarber , halb Apfel.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
180g	Butter
180g	Zucker
200g	Mehl
80g	Kokosraspel
	Äpfel, Rhabarber, Ananas oder gemischt

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