HomeMohntorte mit Topfencreme und Himbeerguss
Rezept für Mohntorte mit Topfencreme und Himbeerguss
Quark, Sauerrahm, 150 g Puderzucker , 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Die steif geschlagene Schlagsahne unterheben. 4 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , mit 4 EL Wasser , dem Saft der Zitrone aufkochen. Anschließend unter die Quarkmasse rühren, die abgeriebene Zitronenschale ebenso hinzufügen. Alles auf dem Tortenboden verteilen , ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Himbeeren pürieren , über einem Sieb abseihen, damit die kleinen Körnchen nicht mit hineinkommen. 3 Blätter Gelatine , das Himbeermark kurz aufkochen lassen , langsam abkühlen. Dann über die Torte geben , nochmals ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 140g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Mohn |
| 250ml | Schlagsahne |
| 125ml | Sauerrahm |
| 150g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 7Blätter | Gelatine |
| 250g | Himbeeren |
| 300g | Quark |
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