Fussili mit Rucola

Rezept für Fussili mit Rucola

Rinderfilet in ganz dünne Scheiben schneiden, in Öl ganz kurz braten, herausnehmen, salzen , warm stellen. Bratfond mit 1 EL Wasser , Balsamico ablöschen über das Fleisch geben.

Vom Rucola Spitzen abschneiden. Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden. Chilischote , Knoblauch ebenfalls klein würfeln. Alles im restlichen Öl , Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. Nudeln garen, mit den Tomaten, Fleisch , Rucola vermischen.

Zutaten

500g	Nudeln (Fussili)
1Bund	Rucola
300g	Rinderfilet
2	Tomate(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
1EL	Butter
1EL	Balsamico
1	Chilischote(n)
	Zucker
	Wasser

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