Pfeffertokány

Schmankerl aus Ungarn

Rindfleisch in längliche Streifen schneiden. Die feingehackten Zwiebeln im erhitzten Fett goldbraun dünsten. Die Tomaten , das vorbereitete Fleisch dazugeben, mit Salz , reichlich Pfeffer würzen , mit dem Weißwein aufgießen. Den Kochtopf zudecken , das Fleisch bei mäßiger Hitze gar dünsten.
Mit Reis servieren.

Zutaten

1kg	Rindfleisch
150g	Fett
300g	Zwiebel(n)
150g	Tomatenmark oder 5 Tomaten, geschält
	Salz und Pfeffer
200ml	Wein, weiß

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