Panang - Fleischbällchen

Rezept für Panang - Fleischbällchen

Das Hackfleisch mit Pfeffer , Salz würzen , kleine Bällchen formen. Diese in Mehl wälzen , in 2 EL Öl in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, herausnehmen.

1 EL Öl im Wok erhitzen, die Currypaste darin 2 Minuten leicht anbraten, die Kokosmilch darunterrühren , die Erdnussbutter zugeben. Aufkochen lassen , mit den Gewürzen abschmecken. Die Fleischbällchen in die Sauce geben , alles ca. 15-20 Minuten schmoren lassen.

Zutaten

600g	Hackfleisch vom Rind, mager
	Salz und Pfeffer, schwarz
2EL	Mehl
2EL	Currypaste, rot
1gr. Dose/n	Kokosmilch
2EL	Erdnussbutter
1EL	Zucker
1EL	Fischsauce
3EL	Öl (Erdnussöl)

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