Zitronencreme

Rezept für Zitronencreme

Eigelb mit Zucker schaumig rühren , mit Zitronensaft , Zitronenschale , der in etwas Wasser aufgelösten Gelatine vermengen.
Eiweiß zu Schnee schlagen , vorsichtig unterheben.

In eine Schüssel füllen , für ein paar St,en kühl stellen.

Zutaten

4	Eigelb
4	Eiweiß
150g	Zucker
5g	Gelatine
5EL	Zitronensaft
	Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, von einer halben Zitrone

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