Rezept für Kohlrabi - Gratin mit Putenstreifen
Kohlrabi putzen, schälen, vierteln , in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in Schreiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Fleisch waschen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. In einer Pfanne im erhitzen Öl unter Wenden 3-5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln , Kohlrabi abgießen. Putenfleisch , Gemüse in zwei Lagen in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne , Mehl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen , über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen. Gratin im heißen Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Tomate waschen, putzen, vierteln, entkernen , fein würfeln. Über das Gratin streuen.
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