Wiener Omelette

süße Pfannkuchentorte mit Haselnüssen

Das Mehl mit dem Salz vermischen. Die beiden Eier einzeln dazurühren, das Wasser dazugeben , rühren, bis sich ein dünner, gleichmäßiger Teig ergibt. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen, dann in einer Bratpfanne (evtl. mit wenig Fett) dünne , gleichmäßig große Pfannkuchen backen.
Milch erwärmen, das Brot mit der siedenden Milch übergießen, 10 Minuten stehen lassen, dann fein zerstoßen.
Zucker, Zitronensaft , -schale, Haselnüsse , Sultaninen zum weichen Brot geben, gut vermischen.
Auf eine Platte 1 oder 2 Pfannkuchen legen. Abwechselnd Nussfüllung, 1 Pfannkuchen, Nussfüllung usw. darauf schichten. Mit einem Pfannkuchen abschließen. Torte vor dem Essen in Stücke schneiden.
Dazu passt Früchtekompott oder Vanillecreme.

Zutaten

200g	Mehl
½TL	Salz
2	Ei(er)
3dl	Wasser
70g	Weißbrot
1 ¼dl	Milch
50g	Zucker
½	Zitrone(n), Saft und Schale
70g	Haselnüsse, gemahlene
40g	Sultaninen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net