Bunter Fleckerl - Kuchen

Blechkuchen

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker , Zitronenschale cremig rühren. Einzeln die Eier dazu schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zusieben , unterheben.

Blech mit Backpapier auslegen , die Hälfte vom Teig darauf streichen. Den übrigen Teig noch einmal halbieren.

Einen Teil mit dem Quark vermischen, den anderen mit Zimt , Kokosraspel verfeinern. Die Schokolade hacken oder reiben.

Die Schokolade über den Teig auf das Blech streuen. Die Beeren darauf verteilen. Mit dem Teelöffel abwechselnd kleine Kleckse Kokosteig, Quarkteig , Konfitüre darauf setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad etwa 45 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen zu sehr bräunt.

Zutaten

300g	Butter
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zitrone(n) -Schale
6	Ei(er)
400g	Mehl
½Pck.	Backpulver
250g	Sahnequark
100g	Kokosraspel
2TL	Zimt
200g	Kuvertüre, Sorte beliebig
375g	Beeren, beliebig, frisch oder tiefgefroren
225g	Konfitüre (Erdbeere)

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