HomeGulasch mit Preiselbeeren
Rezept für Gulasch mit Preiselbeeren
Im Olivenöl kräftig anbraten. Die Zwiebeln, die Paprika, den Knoblauch , die Chilischote in grobe Stücke schneiden. Wenn das Fleisch r,um braun ist, hinzufügen , andünsten. Mit heißem Wasser ablöschen.
2-3 St,en gar ziehen lassen (abhängig von der Qualität des Fleisches). Zwischendurch den Flüssigkeitsstand überprüfen. Die Flüssigkeit sollte am Ende der Garzeit so weit verdunstet sein, dass sich eine sämige Sauce gebildet hat.
Die Preiselbeeren hinzufügen , noch einmal kurz aufkochen lassen. Schmeckt hervorragend zu Salzkartoffeln mit Rotkohl.
Zutaten
| 500g | Rindfleisch, mager |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 5EL | Preiselbeeren, aus dem Glas |
| Wasser, heiß | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Nelke(n), Pulver | |
| Muskat |
mehr...
Empfehlung
