Spinat mit Einlage

Rezept für Spinat mit Einlage

Spinat auftauen , anschließend erwärmen. In der Zwischenzeit den durchwachsenen Speck , die Zwiebel sehr kleinschneiden , in der Pfanne auslassen. Den aufgetauten , erwärmten Spinat mit den ausgelassenen Zwiebeln , Speck vermengen. Nach Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer , Muskat würzen.

Dazu kann man entweder Spiegelei oder Rührei reichen. Als Beilage Salzkartoffeln oder Nudeln geben.

Zutaten

1Paket	Blattspinat, tiefgefroren
1	Zwiebel(n)
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer, schwarz
1Prise	Muskat, frisch gerieben
100g	Speck, durchwachsen

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