Indische Orangensuppe

Rezept für Indische Orangensuppe

Das Öl erhitzen , die Zwiebel anschwitzen. Danach die würfelig geschnittenen Karotten , Kartoffeln zugeben , mit Ingwer würzen. Mit der Gemüsebrühe weich kochen, mixen , mit dem Orangensaft, Karottensaft , den Gewürzen abschmecken.
Den Sauerrahm , den Joghurt unterrühren , sofort servieren.

Zutaten

150g	Zwiebel(n)
150g	Karotte(n)
100g	Kartoffeln
10g	Ingwer
½Liter	Gemüsebrühe
¼Liter	Orangensaft
¼Liter	Karotte(n) - Saft
1	Orange(n), unbehandelte Schale, gerieben
	Salz
	Kreuzkümmel (wenn vorhanden)
150g	Sauerrahm
50g	Joghurt
	Öl zum Anbraten

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