Grillhähnchen mal anders gewürzt

Rezept für Grillhähnchen mal anders gewürzt

Die Hähnchenteile in eine große Schüssel legen, Öl darüber träufeln , mit den Fingern ins Fleisch einreiben. Gleichmäßig mit Salz bestreuen.
Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma , Chilipulver mischen , das Fleisch damit bestreuen. Ruhen lassen.
Die Holzkohle anzünden , runter brennen lassen, bis die Kohle weiß ist. Schenkel , Keulen auf den Rost legen , 10 Minuten grillen. Die Bruststücke auf den Rost legen , 8-10 Minuten grillen. Die Bruststücke auf eine Platte , warm halten. Schenkel , Keulen noch 5 Minuten weiter grillen. Sie sind gar, wenn an der dicksten Stelle beim einstechen klarer Saft austritt.
Mit gehackten Kräutern bestreuen. Kalt oder warm servieren.

Zutaten

2kg	Hähnchen - Teile
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2EL	Kreuzkümmel, gemahlen
1EL	Zimt, gemahlen
1TL	Kurkuma
1TL	Chilipulver, scharf oder mild
	Koriandergrün, frisch, gehackt oder frisch Minze

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