Leberkäse - Pfanne mit dicken Bohnen

Rezept für Leberkäse - Pfanne mit dicken Bohnen

Kartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen , in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Leberkäse in Streifen schneiden. Kräuter fein hacken.
Die Butter mit dem groben Pfeffer verkneten , dann in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben , anrösten. Zwiebeln , Knoblauch mit dem Speck zu den Kartoffeln geben , mitdünsten. Mit Salz , Paprika würzen. Leberkäse , Bohnen zu den Kartoffeln geben , weitere 5 Min. braten. Die gehackten Kräuter unterheben.
In einer zweiten Pfanne etwas Butter erhitzen , pro Person ein Spiegelei backen. Leberkäsepfanne auf Tellern verteilen , mit dem Spiegelei krönen.
Dazu passt ein Feldsalat , Rettich. Wer mag, kann Bauernbrot , ein kühles Blondes dazu reichen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, vom Vortag
100g	Speck
250g	Bohnen, dicke
500g	Leberkäse
2	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Butter
1TL	Pfeffer, grob
3Stängel	Majoran und Thymian (ersatzweise 1 TL getrocknet)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
4	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net