Geschmorte Hähnchenkeulen, mediterran

Rezept für Geschmorte Hähnchenkeulen, mediterran

Die Hähnchenkeulen salzen , pfeffern. Paprika entkernen , klein hacken. Knoblauch , Zwiebel hacken. Nun die Hähnchenkeulen in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Die Hitze sollte nicht so hoch sein, lieber bei mittlerer Hitze gleichmäßig braun werden lassen. Die Keulen aus der Pfanne nehmen , zur Seite stellen.
Jetzt Paprika, Zwiebel , Knoblauch in frischem Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , mit dem Weißwein ablöschen.
Die Hähnchenkeulen zusammen mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben , 30-35 Minuten in den 200°C-heißen Ofen schieben. Zwischendurch gelegentlich etwas Olivenöl , Weißwein über die Keulen gießen.
Dazu passen Reis oder frisches Baguette. Ist ein super Sommergericht.

Zutaten

4	Hähnchenkeulen, frisch
2	Paprikaschote(n), rot
½EL	Paprikapulver, scharf
1große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2Zehe/n	Knoblauch
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
½Tasse	Wein, weiß, trocken

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