Veganer Aufstrich mit Zucchini und Tofu

leicht bekömmlich

Die Zucchini , die Gemüsezwiebel grob zerteilt im Backofen in Alufolie oder im Römertopf ca. 1 St,e backen. In den letzten 10 Minuten die Nüsse mitrösten. Dann alles raus , in die Küchenmaschine geben. Tofu, Gewürze , Salz dazu , alles durchmixen.
Reicht für mehrere Tage bei 1 oder 2 Personen.

Zutaten

3	Zucchini
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2Handvoll	Nüsse, gemischt
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Chilipulver
250g	Tofu
1Schuss	Olivenöl, Sesamöl etc.
1Prise	Muskat
1Prise	Oregano

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