Spaghetti mit Thunfisch aus Italien

Rezept für Spaghetti mit Thunfisch aus Italien

Den Knoblauch schälen, mit der Petersilie , dem Thunfisch zusammen fein hacken.
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl , 1 El. Butter erwärmen. Das Gehackte dazugeben, unter ständigem Rühren bei milder Hitze sanft kochen lassen.
Gleichzeitig die Spaghetti al dente kochen.
Die restliche Butter erwärmen, zusammen mit der Sahne, den Eigelben , dem Parmesan in einer Schüssel verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abtropfen lassen, , in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Thunfischsugo , dem Eierrahm mischen.
Sofort servieren , die Pfeffermühle bereitstellen.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
1Dose	Thunfisch, in Öl
2EL	Olivenöl
2EL	Butter
400g	Nudeln (Spaghetti)
250ml	süße Sahne
2	Eigelb
3EL	Parmesan
	Salz und Pfeffer

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