HomeBuchweizen oder Hirse kochen
glutenfrei + eifrei + milchfrei
Wenn es anfängt zu kochen, einen Holzlöffel reinstellen , den Topf kurzfristig von der Hitze nehmen damit es sich beruhigt, wieder auf die jetzt reduzierte Hitze stellen, den Löffel vorsichtshalber drin lassen, wenn das Wasser unterhalb der Buchweizenoberfläche ist Hitze ausstellen, Löffel raus, Deckel drauf, ausquellen lassen, wird schön trocken , körnig.
Hirse mit kochendem Wasser abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen, sonst alles so wie bei Buchweizen, nur das die Garzeit kürzer ist.
Bitte erst nach dem Kochen salzen.
Es gibt H,erte von Kochrezepten für diese beiden Arten, habe etliche getestet, diese sind für meine Zwecke am besten geeignet.
Zutaten
| 1Tasse | Buchweizen - Körner oder Hirsekörner ( z.B. ca 160 g |
| 2Tasse/n | Wasser, kochendes |
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