Evas Chicken Curry

Currygericht mit Zwiebel und Joghurt

Huhn in Streifen oder Würfel schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebel in (ruhig dickere) Streifen schneiden.
Zuerst das Hühnchenfleisch anbraten. Anschließend die Zwiebel dazu , glasig, nicht braun, werden lasen. Mit dem Bier etwas aufgießen , Curry dazu. Das Bier immer schrittweise hinzufügen, sodass es immer verkochen , eine Sauce bilden kann. Knoblauch hinzu.
Fond zugeben , Joghurt ebenfalls. Alles einkochen lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Beim Bier , Curry selbst probieren , portionieren.
Besonders gut wird das Rezept mit griechischem Joghurt. Als Beilage ist Reis empfehlenswert.

Zutaten

6	Hühnerbrüste, ohne Haut
3große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
200ml	Bier
5EL	Fond (Hühnerfond)
1Becher	Joghurt
1EL	Currypulver
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Salz und Pfeffer

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