Rindfleisch mit Champignon - Kräutersoße

Rezept für Rindfleisch mit Champignon - Kräutersoße

Rindfleisch in Butter anbraten, mit Wasser aufgießen, salzen, weich kochen, (Schnellkochtopf ca. 35 Minuten), Schnitzel warm stellen , die Brühe zum Aufgießen nehmen.
Champignons klein schneiden, Zwiebel klein würfelig schneiden, in Butter anrösten, Champignons dazu, ca. 3 Minuten durchrösten, mit Brühe , ev. Wasser bedecken, salzen, 2 Teelöffel 8-Kräuter dazu.
Rahm mit Mehl , etwas Wasser verquirlen, mit den Champignons vermischen, kurz aufkochen, salzen , pfeffern, die Rindsschnitzel noch kurz in die Soße legen , am besten mit Semmelknödel oder auch Nudeln servieren.

Zutaten

4	Steak(s) vom Rind oder Rindsschnitzel
200g	Champignons
1	Zwiebel(n)
2TL	Kräuter (8-Kräuter)
	Salz und Pfeffer
⅛Liter	Sauerrahm
	Butter
2EL	Mehl

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