Böhmische Quarknocken

Rezept für Böhmische Quarknocken

Zerlassene Butter mit Salz, Zucker, Eiern , dem Quark verrühren. Mehl , Semmelbrösel untermischen. Leicht gesalzenes Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Mit zwei nassen Löffeln Nocken formen , 10 Minuten im Wasser bei reduzierter Hitze ziehen lassen. In einer Pfanne in Butter schwenken, mit dem Zimtzucker bestreuen , servieren.
Dazu passt Kirsch- oder Zwetschgenkompott. Wenn die Quarknocken als Dessert gereicht werden sollen, bitte die Mengen halbieren.

Zutaten

50g	Butter, zerlassen
1Prise	Salz
4EL	Zucker
3	Ei(er)
500g	Quark
50g	Mehl
25g	Semmelbrösel
100g	Butter
	Zimt und Zucker

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