Tschechische Kartoffelpuffer

herzhaft

Kartoffeln , Zwiebeln reiben. Mehl, Eier , Milch hinzugeben. Achtung, je nachdem, wie viel Wasser die Kartoffeln abgeben, umso weniger Milch verwenden. Kräftig würzen. In Öl braten. Falls Puffer auseinander fallen, noch etwas mehr Mehl , Milch benutzen. Mehl, Milch , Eier sind jedoch nur zum Binden, es sollte keine zu teigige Masse entstehen.

Variation: 1 Schuss Leinenöl mit in die Pfanne geben. Mit frischem Schnittlauch bereiten.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, geschält
½Tasse	Milch
3EL	Mehl
2	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Kümmel
	Muskat
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net