Rosenkohl in Vinaigrette

Artischocken der Armen

Rosenkohl waschen , solange in Salzwasser kochen, bis er gerade noch bissfest ist. Danach Wasser abgießen, abtropfen lassen, Stückchen halbieren , warm halten.
Für die Vinaigrette Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, Salatcreme, Knoblauch, Kräuter, Honig , Senf zu einer cremigen Sauce rühren , bereithalten.
Dazu Rotbarschfilet , Weißwein. Schmeckt wie Artischockenherzen-Salat.

Zutaten

400g	Rosenkohl
9EL	Olivenöl
3EL	Essig
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
5EL	Salat - Creme
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Zitrone(n)
2Prise	Kräuter (Salatkräuter)
1EL	Honig
1EL	Senf (Dijon)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net