Leberwursttarte

Rezept für Leberwursttarte

Quark abtropfen, dann mit Öl, Milch , Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen nach , nach mit dem Handrührgerät unter die Quarkmischung kneten. (Quark-Öl-Teig).
In eine Quicheform 24 oder 26 cm. Den Boden 15 Min. vorbacken.
Die Leberwurst mit Zwiebel, Öl, Pfeffer, Senf , Apfel mischen , das ganze auf den etwas erkalteten Boden streichen. Die Eier mit der Sahne verrühren, über die Wurstmasse verteilen , die Tarte bei 200° in etwa 20 Min fertig backen.
Dazu schmeckt Sauerkraut super lecker.

Zutaten

125g	Quark (Magerquark)
5EL	Öl
5EL	Milch
200g	Mehl (Weizenmehl)
½Pck.	Backpulver
250g	Leberwurst
1EL	Zwiebel(n), gehackte
1EL	Öl
½TL	Senf
1	Apfel, geriebener
2	Ei(er)
100g	saure Sahne
1Prise	Salz und Pfeffer
1TL	Fett, für die Form

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