HomeGebrannte Walnuss - Torte
winterliche Torte mit Walnüssen und leichter Quarkcreme
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Walnüsse, Mehl, Zimt , Backpulver mischen, mit der Butter unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 min backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Inzwischen für die Garnitur den Zucker mit dem Honig karamellisieren lassen, die Walnüsse mit dem Zimt dazugeben , darin wenden. Anschließend auf Backpapier geben , auskühlen lassen.
Für die Creme Quark , Honig per Hand glatt rühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben , die Creme kalt stellen.
Den ausgekühlten Walnuss-Boden nun einmal quer durchschneiden, die untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen. Die Hälfte der Honigcreme darauf streichen , den zweiten Boden auflegen. Mit der übrigen Creme r,herum einstreichen , mit den karamellisierten Walnüssen verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 100g | Walnüsse, gemahlene |
| 100g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| Zimt, nach Geschmack | |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 500g | Quark |
| 2EL | Honig |
| 400ml | Sahne |
| 75g | Zucker |
| 1EL | Honig |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 1Prise | Zimt, nach Belieben |
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