Zitronensprudelkuchen

Rezept für Zitronensprudelkuchen

Eier, Puderzucker, Vanillinzucker , Zitronenschale mit dem Handrührgerät (Rührbesen) in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Speiseöl , Sprudel unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (40 x 30 cm) streichen oder in eine Gugelhupfform geben , sofort bei
Ober-/Unterhitze etwa 180°C (vorgeheizt), Heißluft etwa 160°C (vorgeheizt) oder Gas Stufe 3 (vorgeheizt) ca. 30 Minuten backen.
Alle Zutaten für den Guss glatt verrühren , mit Hilfe eines Backpinsels auf den noch heißen Kuchen streichen.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Puderzucker, gesiebt
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Zitrone(n) - Schale, gerieben
125ml	Öl (z.B. Sonnenblümenöl)
125ml	Limonade (Zitronensprudel)
300g	Mehl (Weizenmehl)
300TL	Backpulver
200g	Puderzucker, gesiebt
1Pck.	Zitrone(n) - Schale, gerieben
4EL	Limonade (Zitronensprudel)
1EL	Öl (z.B. Sonnenblümenöl)
	Fett für das Blech

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