HomeKäsekuchen mit Kokosmilch
Omas Kuchen mal anders
125 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz , 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten , in eine gefettete Springform geben. Boden , Rand - ca. 3 bis 4 cm hoch - mit dem Teig auskleiden.
Für die Füllung 500 g Quark, 1 Ei, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Vanillepudding , 400 ml Kokosmilch miteinander verrühren. Zum Schluss die abgetropften Kirschen unterheben. Auf den Boden in die Springform geben.
Im Backofen bei 180°C Heißluft ca. 1 St,e backen.
Nach dem Backen den Tortenguss mit dem aufgefangenen Kirschsaft nach Packungsanweisung herstellen , über den Kuchen (der sich noch in der Springform befindet) gießen. Erkalten lassen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500g | Quark |
| 400ml | Kokosmilch (1 Dose) |
| 1Glas | Kirschen |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| Fett für die Form |
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