Trzsniewski - Aufstrich - Grundmasse

ein gut gehütetes Geheimnis aus der Wiener Küche

Eier hart kochen. Mayonnaise, Brösel , gekochte Eier im Mixer zu einer einheitlichen Masse vermischen. Salzen , pfeffern. 15 Minuten ziehen lassen ,, je nach Konsistenz, Brösel (wenn zu flüssig) oder Mayonnaise (wenn zu fest) nachgeben.

Jetzt kann man, je nach Geschmack, verschiedene Zutaten (püriert)einrühren. Da ist der Phantasie keine Grenze gesetzt. Mein Lieblingsaufstrich ist Tomatenmark , Essiggurke. Es gehen aber auch Lachs, Salami, Speck, Krabben usw.

Zutaten

4	Ei(er)
	Mayonnaise
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

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