HomeHähnchen in Knoblauch nach Kastillianischer Art des Hauses
Pollo al ajillo
In einem Bräter bei 220°C garen.
In der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken , in Olivenöl anbraten. Mit Essig , Zitronensaft ablöschen. Feingehackte Petersilie hineingeben , mit der Soße 10 Minuten vor Ende der Bratzeit das Hähnchen ablöschen.
Als Beilage eignen sich Pommes, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln , Salat.
Tipp: Diese Soße eignet sich auch für Kaninchenbraten.
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| Essig | |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Petersilie | |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Paprikapulver |
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