Sahnemöhren mit Basilikum

Rezept für Sahnemöhren mit Basilikum

Möhren putzen, unzerteilt lassen! Schalotten fein hacken. In etwas Butter , dem Zucker vorsichtig goldgelb andünsten, Möhren dazu , vermengen. Sahne zugießen, die Hälfte des Basilikum in feine Streifen schneiden, dazugeben , zudeckt bei geringer Hitze ca. 20 Min. dünsten, zum Schluss Topf öffnen, alles sollte cremig einkochen.
Anrichten , mit dem restlichen in Streifen geschnittenen Basilikum garnieren. Passt gut zu Kurzgebratenem wie Kalbsschnitzel oder Hähnchenschnitzel , Schneekartoffeln.

Zutaten

400g	Möhre(n) (Bundmöhren)
200ml	süße Sahne
2	Schalotte(n)
½TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
etwas	Butter
	Basilikum, frisches

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